La Veganista

Vegán kalandok a konyhában és a konyhán kívül.


Vegán kötözött sonka húsvétra

2015. március 27. 20:48 - La Veganista

Idén vége a bolti gabona gömböc egyeduralmának. Ha minden jól megy, házi vegán sonka kerül az asztalra. A kicsit macerás és néhány összetevőben módosított recept alapja a Hobbifőzőcske blogon található. Hogy bonyolítsam a helyzetet, kitaláltam, sonkaháló híján magam…

Tovább
24 komment

Írott vegán mézeskalács

2014. december 15. 10:07 - La Veganista

Ez a kalács tényleg vegán, mivel nem tartalmaz mézet. Rizssziruppal készül, ez az édesítő hasonlít leginkább állagában, színében és egy kicsit talán ízében is a mézre (legalábbis méz utáló ismerősöm szerint). A recept másik különlegessége az, hogy a hagyományos…

Tovább
Szólj hozzá!

Vegán vörösboros "marha" nokedlivel

2014. március 05. 06:55 - La Veganista

Ez a recept neked szól, ha vegán vagy, de szereted a klasszikus magyar konyha ízvilágát. Akkor is, ha a pasid/csajod/barátaid/rokonaid nem azok, és szeretnéd őket elkápráztatni egy tradicionális, de minden részletében vegán kajával. Akkor is, ha nem vagy vegán, de nem szeretnél…

Tovább
8 komment

Burgonyás vágott zsemle

2014. február 26. 09:53 - La Veganista

A burgonyás vágott zsemle kívül ropogós, belül puha, édeskés ízű. A kisült tészta illata hasonlít a nagymamák krumplis pogácsájához. Kell ennél több indok, hogy legalább egyszer kipróbáljuk? Hozzávalók: 450g kenyérliszt 100g Burgonyapehely 2,5g friss élesztő, vagy 1…

Tovább
Szólj hozzá!

Home made vegán joghurt

2014. február 10. 10:51 - La Veganista

Amikor a kamra egyik polcán véletlenül felfedeztem egy réges-rég elfelejtett joghurtkészítő gépet rögtön ki szerettem  volna próbálni, de valami sürgősebb főznivaló mindig közbejött. Három hónap is eltelt, mire rászántam magam, és végül nem bántam meg. Gép nélkül…

Tovább
Szólj hozzá!

Vegán Svéd húsgolyók barnamártással

2014. január 08. 08:10 - La Veganista

A skandináv konyha nagy klasszikusa, amit egy üzletlánc jóvoltából a magyarok is jól ismernek. Amíg sikerül elérni, hogy a kedvelt menüt vegán verzióban is kínálják, itt a bevált recept, amit bátran elkészíthetünk otthon, sikere lesz. Köretként tradicionálisan egészben főtt…

Tovább
Szólj hozzá!

Ricset - a hús nélküli sólet

2014. január 06. 08:10 - La Veganista

A minap készítettem el születésnapi kívánságra Hermin néni múlt század eleji receptje alapján a szegények sóletjét, a ricsetet. A családi recept szerint a ricsetben nem volt sem hús, sem tojás, viszont zsírral készült, ezért ezt lecseréltem növényi olajra, emellett feldobtam…

Tovább
Szólj hozzá!

Vegán töltött káposzta - szója és szejtánmentesen

2013. december 20. 08:50 - La Veganista

A karácsony slágerétele a töltött káposzta, amiről természetesen a vegánoknak sem kell lemondaniuk. Van szójás, szejtános, verziója is, de aki nem szereti egyiket sem, annak most a babos változatot ajánlom. Nem szoktam kiáztatni az apró káposztát felhasználás előtt, mert a…

Tovább
2 komment

Muskotályos aszalt szilva marcipán és csokoládé burokban

2013. december 18. 08:31 - La Veganista

Már csak néhány nap maradt karácsonyig. Itt az ideje, hogy legyártsuk az idei vegán gasztro ajándékokat. Idén egy egészen különleges bonbont ajánlok a figyelmetekbe, amit egyáltalán nem nehéz elkészíteni. A recept nagyon egyszerű, aszalt szilva, marcipán massza, vegán étcsoki…

Tovább
Szólj hozzá!

Veggitas – chilis babbal ágyazva

2013. december 16. 08:20 - La Veganista

Ha ti is nehezen bírjátok a tél szürkeségét, akkor itt az ideje, hogy sokféle színben pompázó étel kerüljön a tányérra. Az egyik lehetőség, ez a könnyen elkészíthető, nagyon ízletes mexikói étel, ami egyszerre gyönyörködteti a szemünket és az ízlelőbimbóinkat. Eredeti…

Tovább
Szólj hozzá!