La Veganista

Vegán kalandok a konyhában és a konyhán kívül.


Írott vegán mézeskalács

2014. december 15. 10:07 - La Veganista

Ez a kalács tényleg vegán, mivel nem tartalmaz mézet. Rizssziruppal készül, ez az édesítő hasonlít leginkább állagában, színében és egy kicsit talán ízében is a mézre (legalábbis méz utáló ismerősöm szerint). A recept másik különlegessége az, hogy a hagyományos…

Tovább
Szólj hozzá!

Ricset - a hús nélküli sólet

2014. január 06. 08:10 - La Veganista

A minap készítettem el születésnapi kívánságra Hermin néni múlt század eleji receptje alapján a szegények sóletjét, a ricsetet. A családi recept szerint a ricsetben nem volt sem hús, sem tojás, viszont zsírral készült, ezért ezt lecseréltem növényi olajra, emellett feldobtam…

Tovább
Szólj hozzá!

Vegán töltött káposzta - szója és szejtánmentesen

2013. december 20. 08:50 - La Veganista

A karácsony slágerétele a töltött káposzta, amiről természetesen a vegánoknak sem kell lemondaniuk. Van szójás, szejtános, verziója is, de aki nem szereti egyiket sem, annak most a babos változatot ajánlom. Nem szoktam kiáztatni az apró káposztát felhasználás előtt, mert a…

Tovább
2 komment

Muskotályos aszalt szilva marcipán és csokoládé burokban

2013. december 18. 08:31 - La Veganista

Már csak néhány nap maradt karácsonyig. Itt az ideje, hogy legyártsuk az idei vegán gasztro ajándékokat. Idén egy egészen különleges bonbont ajánlok a figyelmetekbe, amit egyáltalán nem nehéz elkészíteni. A recept nagyon egyszerű, aszalt szilva, marcipán massza, vegán étcsoki…

Tovább
Szólj hozzá!

Brutálisan finom vegán mákos kalács

2013. december 09. 07:15 - La Veganista

A karácsony közeledtével előkerül a nagy klasszikus, amiért már gyerekkoromban is rajongtam. Sok-sok évnek kellett eltelnie mire rászántam magam arra, hogy elkészítsem, ráadásul akkor már vegán változatban kísérleteztem ki a legfinomabb verziót. Hogy miért jó mákos kalácsot…

Tovább
6 komment

Zúzzunk! - Vegán pesto alla genovese

2013. november 25. 10:19 - La Veganista

Újabb pasta prontoval bővül a La Veganista blog receptkínálata. Ez a fantasztikusan egyszerű, tésztaétel mindössze 20 perc alatt elkészül. Ha nem találsz a boltban linguine tésztát, gond nélkül kiválthatod a mindenhol kapható vékony spagettivel. Friss bazsalikomot és fenyőmagot…

Tovább
Szólj hozzá!

Vegán thai satay mogyorószósszal

2013. november 13. 09:16 - La Veganista

Komolyan nem tudom, hogy miért vártam ennyit a thai satay elkészítésével. Az íze zseniális, nem nagy kunszt megcsinálni. Csípős szerelem lesz belőle. A satay egyébként indonéziából, Jáva szigetéről származik, de népszerűvé vált más dél-kelet ázsiai országokban is, mint…

Tovább
Szólj hozzá!

Édes bűnök - a fahéjas briós

2013. november 07. 07:35 - La Veganista

Ezt a receptet Limara oldalán találtam (a tészta formázásáról is nála láthattok remek képeket). Legalább egy éve rendszeresen sütöm veganizált változatban. Általában a vasárnap reggeli kávé mellé készül el. Mindig kicsábítja a konyhába a ragadozókat, akik egy pillanat…

Tovább
6 komment

Tök egyszerű babpástétom

2013. október 30. 07:46 - La Veganista

Bár többféle növényi pástétomot kaphatunk a boltban, mégis az a legjobb, amit magunk készítünk. Miért? Mert holtbiztos, hogy vegán (nincs pl. benne gyanús közelebbről meg nem nevezett növényi zsír – ez akár pálmaolajat is jelenthet, ami nem vegán), úgy van fűszerezve, ahogy…

Tovább
Szólj hozzá!

Tönköly kolbász

2013. október 14. 07:51 - La Veganista

A vegán kolbászt aranyáron mérik a boltokban, ezért jobb, ha otthon készítjük. Bár időigényes művelet, a végeredmény nagyon finom, és olcsón előállítható. A kolbászanyagot nyugodtan kóstolgathassuk miközben fűszerezzük, így biztosan a saját ízlésünket fogja tükrözni,…

Tovább
2 komment